CARTE DU RESTAURANT
ENTRÉES
PLATS
DESSERTS
MENUS
MENU GARONNE - 48€
ENTRÉE
LE CARPACCIO DE GAMBAS TIÉDIT AU RAIFORT
Cassis & Verveine
LES ASPERGES VERTES EN CRÈME FROIDE
Salade & œuf poché à la noisette
PLAT
LE MAIGRE SAUVAGE
Fenouil meunière, orange sanguine & véritable aïoli
L’ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE
Aubergine mentholée, fêta et jus réduit
ARANCINI CROUSTILLANT D'ARTICHAUTS
Crème de truffes - Végétarien -
DESSERT
LA PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
Chantilly à la fleur de sureau, sorbet framboise & prosecco
L'ENTREMET VANILLE PÊCHE
Croustillant à la pêche, caviar au thé glacé et sorbet pêche blanche
MENU DU JOUR - 25€
Le midi, en semaine, hors jours fériés
Entrée du jour
Poisson ou viande
Dessert du jour
MENU ENFANT - 18€
Menu complet
Oeufs Mayonnaise
Poisson ou Saucisse de Toulouse avec purée maison ou frites
Dessert